Lavanda Vera
Producimos los aceites esenciales directamente en la nuestra hacienda, a Km. cero, tras un extractor en acero INOX destilando en corriente de vapor.
Esta destilación se utiliza en caso de sustancias termolabiles a las cuales se añade vapor de agua; en esta manera el componente menos volátil (lo que tiene una temperatura de ebullición mas alta) se queda en la solución líquida, mientras los mas volátil (con temperatura di ebullición mas baja) se evapora y condensa en el condensador en que discurre agua de enfriamiento.
Una vez que se ha condensado, se recoge el aceite esencial que se separa del agua aromatica porqué mas ligero. Por lo que se refiere a la lavanda vera, no se tiene que confundir con el mas frecuente lavandino, hacemos una sola cosecha por año entre Julio y Agosto.
Por lo que se refiere a la salvia oficinal, se pueden generalmente hacer dos cosechas por año, una en primavera y una otra a la fin del verano. Luego pocos días de la cosecha procedemos en seguida con la producción de los aceites esenciales.